|
Roergebakken Makreel Met Prei En Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Vis keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: * 300 gram verse makreelfilet
* 1 rode paprika
* 3 eetlepels slaolie
* 300 gram gesneden prei
* 1 bakje boemboe ajam smoor (Conimex)
* 2 eetlepels koriander (fijngehakt)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Spoel de makreelfilets af onder de koude kraan en dep ze droog. Snijd de makreelfilet in stukjes van 1½ cm. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in zeer smalle reepjes. Verhit de olie in de wok of diepe braadpan tot deze begint te dampen. Roerbak hierin de stukjes makreel, de paprikareepjes en de prei 3 minuten op een hoog vuur. Voeg 200 ml heet water en de boemboe toe. Laat het geheel 3 minuten pruttelen. Strooi de fijngehakte koriander erover en serveer direct.
|
|
|